Scharf-Saure Suppe

Scharf-Saure Suppe

Diese scharf-saure Suppe ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist. Sie besteht aus einer scharfen und sauren Mischung aus Gemüse und Gewürzen. Das Gericht ist eine schmackhafte und leichte Mahlzeit, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung unterstützt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Chilischote waschen, entkernen und fein hacken.
3. Schritt
Tomatenmark in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin anbraten.
4. Schritt
Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
6. Schritt
Kokosmilch, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Suppe nochmals aufkochen lassen und abschmecken.
8. Schritt
Die Suppe in Schalen füllen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst anbrennen können.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Note kann man noch ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Weißwein passt gut zu dieser scharf-sauren Suppe, da er die Schärfe mildert und die Säure unterstreicht.


Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Koriander
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

scharf

saure

Suppe

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